Receta de Crema fría de patatas y gambas

Un entrante o primer plato que dejará con la boca abierta a todos tus invitados.

Receta de crema fría de patatas y gambas

Ingredientes para la receta de crema fría de patatas y gambas

  • 12 gambas
  • 400 gr de patatas
  • 3/4 l de leche
  • Mantequilla
  • Cebollino (un poquito)
  • Nuez moscada
  • Pimienta blanca
  • Perejil
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de crema fría de patatas y gambas?

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Pelamos y cortamos las patatas, las ponemos a hervir con la leche, le añadimos un poco de sal, pimienta blanca y nuez moscada. Una vez estén hervidas (unos 10 minutos), lo pasamos todo por la batidora, le añadimos un poco de cebollino picado y dejamos enfriar.

2

En una sartén aparte, salteamos las gambas con un pelín de mantequilla y sal.

3

Para presentar, en una bandeja amplia y bonita, echamos un fondo de la crema de patatas, añadimos las gambas y espolvoreamos con un poco de perejil. Listo.

4

** Foto orientativa obtenida del blog: "recetasdecocinablog".

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